• Schiaccianoci – Azienda Agricola Di Meo

    Lo Schiaccianoci è un’interpretazione del classico liquore di noci diffuso in tutta Italia, che in questo caso trae ispirazione dall’Irpinia e dalle tradizioni familiari.
    Ricavato dalle indicazioni di un antico ricettario, si caratterizza per l’aggiunta di vino Taurasi al classico infuso di malli di noce, spezie e fiori; una volta amalgamato lo zucchero e l’alcool, segue un affinamento in barriques di rovere francese per almeno due anni.

    • Composizione: infuso di mallo di noci, erbe, fiori, frutta e spezie; vino Taurasi (affinato in barriques per circa sei anni); alcool; zucchero.
    • Caratteristiche organolettiche: colore bruno e brillante, fitto e viscoso nel bicchiere; al naso emerge nettamente l’aroma del mallo di noce, accompagnato da sentori speziati che ricordano la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata e la stecca di vaniglia. Al palato è imponente, si lascia gustare lentamente, con piacevoli e persistenti note balsamiche sul finale.
    • Abbinamenti consigliati: torta diplomatica; bignè alla crema pasticciera; éclair.
    • Temperatura di servizio: temperatura ambiente o 10°/12° C
    • Grado alcolometrico: 50% Vol.
    • Formato: 50 cl
    • Confezione: astuccio singolo in confezione serigrafata. Imballo da 6 bottiglie.
  • Grappa di Greco di Tufo – Azienda Agricola Di Meo

    • Composizione: vinacce selezionate di Greco di Tufo
    • Sistema di distillazione: discontinua a bagnomaria
    • Impianto: alambicco in rame a vapore
    • Affinamento: 36 mesi in acciaio
    • Temperatura di servizio: temperatura ambiente
    • Grado alcolometrico: 43% Vol.
    • Formato: 50 cl
    • Confezione: astuccio singolo in confezione serigrafata. Imballo da 6 bottiglie.
  • Grappa di Fiano di Avellino – Azienda Agricola Di Meo

    • Composizione: vinacce selezionate di Fiano di Avellino
    • Sistema di distillazione: discontinua a bagnomaria
    • Impianto: alambicco in rame a vapore
    • Affinamento: 36 mesi in acciaio
    • Temperatura di servizio: temperatura ambiente
    • Grado alcolometrico: 43% Vol.
    • Formato: 50 cl
    • Confezione: astuccio singolo in confezione serigrafata. Imballo da 6 bottiglie.
  • Grappa di Taurasi – Azienda Agricola Di Meo

    • Composizione: vinacce selezionate di Aglianico di Taurasi
    • Sistema di distillazione: discontinua a bagnomaria
    • Impianto: alambicco in rame a vapore
    • Affinamento: 36 mesi in acciaio
    • Temperatura di servizio: temperatura ambiente
    • Grado alcolometrico: 43% Vol.
    • Formato: 50 cl
    • Confezione: astuccio singolo in confezione serigrafata. Imballo da 6 bottiglie.
  • Ratafià di nonna Erminia – Azienda Agricola Di Meo

    Pregiato liquore ricavato da un’antica ricetta di famiglia, gelosamente custodita.

    Composizione: vino Taurasi (affinato in barriques per circa sei anni); foglie di diverse varietà di Ciliegio ed Amarena; dodici varietà di erbe aromatiche; alcool; zucchero.

    Caratteristiche organolettiche: colore rosso granato, fitto e consistente nel bicchiere; al naso sprigiona una vasta gamma di aromi, che rievocano la frutta rossa macerata, le erbe officinali, le spezie e i profumi varietali dell’uva Aglianico. Dolce senza essere stucchevole, al palato è avvolgente, caratteristico e molto persistente.

    Abbinamenti consigliati: cioccolato extra fondente; scorzette di agrumi canditi; panettone artigianale classico; torrone alle mandorle.

  • Concierto – digestivo liquorificio de Falco

    Liquore digestivo

    Il Concierto è un liquore digestivo a base di erbe officinali e sciroppo di orzo che risveglia i sensi più nascosti. Ogni sorso è una piacevole scoperta come fosse sempre la prima volta che lo si beve. Trae origine da una ricetta nata nell’Antico Conservatrio Regio di Tramonti, polmone verde della Costiera Amalfitana.

    Si può gustare semplicemente così com’è, ma si può anche abbinare con panna o gelati. Può accompagnare caffè, cioccolata calda, frutta, o può essere utilizzato per insaporire biscotti e panettoni. E per gli amanti di cucina del Sud Italia, è da provare per sfumare il ragù di carne.

    E’ un prodotto importante per la storia della Fabbrica Liquori De Falco in quanto è la ricetta dalla quale è ripartito il sogno dell’antica distilleria.

    Gradazione Alcolica 28% Vol.

  • Cecilia – liquore alla liquirizia de Falco

    Liquore alla liquirizia di Calabria DOP

    Cecilia è un liquore alla liquirizia, rigorosamente calabrese. Perché Cecilia? Le nonne si sa sono portatrici di tradizioni soprattutto culinarie e nonna Cecilia ci ha tramandato la ricetta del nostro liquore alla liquirizia.

    Dalle qualità nutritive eccellenti, digestivo e antinfiammatorio, Cecilia è un toccasana per addolcire la gola. Una delizia da salotto che, grazie alla sua bassa gradazione, rende piacevole il fine di ogni pasto. Un ammazza caffè da bere soli o in compagnia, a lenti sorsi e a tutte le ore.

    Viene usata solo liquirizia pura di Calabria certificata D.O.P. che unita agli altri semplici ingredienti, come l’acqua demineralizzata, zucchero e alcool, dà vita a un liquore dal sapore deciso e profumato.

    Gradazione alcolica 21% Vol

  • Amaro di Montoro – Liquorificio de Falco

    L’ Amaro Montoro nasce da un infuso di foglie e gambi di carciofo con aromatizzazione di scorze di arancio ed altre spezie naturali.  Un omaggio al nostro territorio non solo culla della Cipolla Ramata ma anche di un importante produzione di carciofi.

    I suoi componenti fondamentali sono una base di cynara che favorisce la digestione spezzata dal profumo estivo di agrume che da all’Amaro Montoro un sapore liscio e delicato. Ghiacciato a fine pasto è un ottimo digestivo; con aggiunta di acqua tonica diventa invece l’ aperitivo ideale.

    E’ un prodotto che rappresenta lo spirito innovativo della Fabbrica Liquori De Falco.

    Gradazione alcolica 32% Vol.

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