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Spumante di Fiano Brut metodo Charmat 2022 – Cantine Dryas
Spumante dal profumo delicato, dal sapore intenso e fresco conferma la piacevolezza del Fiano di Avellino anche in versione spumante.
- Vitigno: Fiano
- 6 Mesi in Autoclave+ 3 Mesi in Bottiglia
- Perfetto con : Antipasti, Aperitivo, Pescato fresco, Primi di pesce, insalata di mare
€15,00 -
Spumante di Brut metodo Classico – Cantine Dryas
Spumante Dryas brut è prodotto con metodo classico e a dosaggio zero, da uve fiano al 100%
- Vitigno: Fiano
- Metodo classico, 24 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura affina in bottiglia.
- Perfetto con : Frutti di mare, crudità, tartarre
€21,00 -
Graecus – Greco di Tufo DOP – DOCG – Giovanni Molettieri
- Greco di Tufo DOCG
- Bottiglia : 0,75 l
- Caratteristiche organolettiche: giallo paglierino alla vista, sentori minerali tipici del visitgno ed aromi di frutta bianca
- Abbinamento: pesce, fritture di pesce, primi piatti importanti e formaggio stagionato
€13,00 -
Optio Irpinia Aglianico – Macchie Santa Maria
Optio Irpinia Aglianico D.O.P – D.O.C.
UVE: Aglianico 100%
VENDEMMIA: Fine ottobre
ETÀ DELLE VITI: 15 anniMATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE: acciaio inox 316
TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE: dai 22°- 25°C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE: 8-12 giorni
MODALITÀ E DURATA AFFINAMENTO PRE-IMBOTTIGLIAMENTO: sosta in botti di rovere per almeno 12 mesi.Può accompagnare piatti di carni molto saporiti, come brasati, stufati stracotti, selvaggina; ottimo anche con formaggi di lunga stagionatura.
€10,00 -
Aglianico I.G.P. – Macchie Santa Maria
Campania Aglianico I.G.P.
UVE: Aglianico 100%
VENDEMMIA: Prima decade di ottobre
ETÀ DELLE VITI: 15 anniMATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE: acciaio inox 316
TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE: dai 20°- 25°C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE: 15 giorni
MODALITÀ E DURATA AFFINAMENTO PRE-IMBOTTIGLIAMENTO: 4 mesi di stazionamento in serbatoio
OPERAZIONI ENOLOGICHE PER LA STABILIZZAZIONE: chiarifica, refrigerazione seguita da filtrazioneSi accompagna bene con carni rosse, selvaggina e formaggi.
Va servito alla temperatura di 18°C.
€11,00 -
Irpinia Falanghina – Macchie Santa Maria
Irpinia Falanghina D.O.P. D.O.C.
UVE: Falanghina 100%
VENDEMMIA: Prima decade di ottobre
ETÀ DELLE VITI: Dai 15 anni ai 20 anniMATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE: acciaio inox 316
TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE: dai 18°- 20°C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE: 10 giorni
MODALITÀ E DURATA AFFINAMENTO PRE-IMBOTTIGLIAMENTO: 4 mesi di stazionamento in serbatoio.
OPERAZIONI ENOLOGICHE PER LA STABILIZZAZIONE: chiarifica refrigerazione seguita da filtrazione.Stappato alla temperatura di 10°C trova un piacevole abbinamento nelle mousse di tonno, insalata di polpo, spaghetti ai frutti di mare, pesce al forno o all’acqua pazza e verdure.
€12,00 -
Patres – Irpinia Campi Taurasini D.O.C. – Terre Coppola
Colore rosso rubino al naso si presenta complesso intenso e persistente, a Note fruttate si accompagnano anche note di speziatura e vaniglia, in bocca è equilibrato ed elegante un vino di grande personalità.
€18,00 -
Casa Irpinia - Prodotti Tipici Irpini
