La proposta di Casa Irpinia per i Rossi Irpini
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Optio Irpinia Aglianico – Macchie Santa Maria
Optio Irpinia Aglianico D.O.P – D.O.C.
UVE: Aglianico 100%
VENDEMMIA: Fine ottobre
ETÀ DELLE VITI: 15 anniMATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE: acciaio inox 316
TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE: dai 22°- 25°C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE: 8-12 giorni
MODALITÀ E DURATA AFFINAMENTO PRE-IMBOTTIGLIAMENTO: sosta in botti di rovere per almeno 12 mesi.Può accompagnare piatti di carni molto saporiti, come brasati, stufati stracotti, selvaggina; ottimo anche con formaggi di lunga stagionatura.
€10,00 -
Aglianico I.G.P. – Macchie Santa Maria
Campania Aglianico I.G.P.
UVE: Aglianico 100%
VENDEMMIA: Prima decade di ottobre
ETÀ DELLE VITI: 15 anniMATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE: acciaio inox 316
TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE: dai 20°- 25°C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE: 15 giorni
MODALITÀ E DURATA AFFINAMENTO PRE-IMBOTTIGLIAMENTO: 4 mesi di stazionamento in serbatoio
OPERAZIONI ENOLOGICHE PER LA STABILIZZAZIONE: chiarifica, refrigerazione seguita da filtrazioneSi accompagna bene con carni rosse, selvaggina e formaggi.
Va servito alla temperatura di 18°C.
€11,00 -
Nepos – Irpinia Aglianico DOC – Terre Coppola
Colore rosso rubino con riflesso violaceo, al naso si presenta intenso e fruttato, note di ciliegia e mirtilli si miscelano a sentori di leggera speziatura, in bocca è morbido e rotondo dorato di buona struttura.
€12,00 -
Aglianico – Vini Benelli
VINO
Aglianico I.G.TVARIETÀ UVE
AglianicoVIGNETO
Circa 1,5 Ha con esposizione a sud-est. Sesto di impianto 1,2×2,5SISTEMA DI POTATURA
Cordone speronato mono-lateraleETÀ DEL VIGNETO
da 10 a 18 anniRESA AD Ha
60q.li ad HaTERRENO
Argilloso. Altitudine 500m s.l.m.EPOCA DI RACCOLTA
Prima decade di NovembreVINIFICAZIONE
In acciaio.FERMENTAZIONE E MACERAZIONE
A temperatura controllata in acciaio inox per circa 2 settimaneMATURAZIONE
Almeno 6 mesi in acciaioAFFINAMENTO
Almeno 3 mesi in bottigliaPRODUZIONE ANNUA
Mediamente 5000 bottiglieCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino con unghia violacea che denota predisposizione alla
longevità del vino. Olfatto ricco, con delicati aromi floreali e sentori di
frutta rossa e ribes. Palato ampio e vellutato, l’esordio gustativo è
avvolgente, delicata l’acidità tartarica che lo accompagna.
Il finale è pervaso da chiare e suggestive note aromatiche.€13,00Aglianico – Vini Benelli
€13,00 -
Ophelia Rosè – Macchie Santa Maria
Irpinia Rosato Doc
UVE: Aglianico 100%.
VENDEMMIA: Intorno all’ultima settimana di settembre
ETÀ DELLE VITI: 30 anni.
TEMPERATURA CONSIGLIATA DI SERVIZIO: 8°-10°
Ottimo da abbinare ad antipasti di mare e molluschi.
€14,00 -
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Patres – Irpinia Campi Taurasini D.O.C. – Terre Coppola
Colore rosso rubino al naso si presenta complesso intenso e persistente, a Note fruttate si accompagnano anche note di speziatura e vaniglia, in bocca è equilibrato ed elegante un vino di grande personalità.
€18,00
