BioLù è un’azienda agricola che eredita esperienze e saperi dall’azienda dei nonni irpini e l’azienda dei genitori sanniti.

I nostri campi si estendono tra l’Irpinia e il Sannio.

Produce, trasforma e commercializza cereali, legumi e piante officinali.
Tutta l’azienda è in conversione biologica. 

Operia con tecniche biologiche e siamo fortemente convinti che la filiera corta, il Km0, la certificazione del prodotto siano presupposti per una nuova forma di impresa, più consapevole, votata al recupero delle tradizioni locali, alla riduzione dell’impatto ambientale.

La superficie coltivata si estende per 18 ha nei comuni sanniti di Calvi e San Giorgio del Sannio e 12 ha nel comune irpino di Gesualdo.

Molti spazi dei terreni restano incolti per favorire il ripristino di un ecosistema dinamico dove piante, animali e “animali-umani” possono entrare in connessione.

Iscritta nell’Elenco dei Coltivatori Custodi della Regione Campania.

Crede nel recupero e la salvaguardia di sementi di antiche varietà non più coltivate ed a rischio di estinzione, abbiamo seminato il grano duro “senatore cappelli”, il grano tenero “gentil rosso”, il farro monococco, l’orzo, l’avena, la saragolla. Questi cereali vengono poi macinati a pietra producendo farine integrali e semi-integrali e trasformate in pasta.

La pasta rigorosamente trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature.

Lavorano all’implementazione degli impianti delle erbe officinali.

La raccolta   avviene prevalentemente a mano, minimizzando l’uso dei mezzi meccanici, l’essiccazione avviene per disidratazione a freddo delle erbe e dei fiori raccolti, in modo da mantenere inalterati colori e principi attivi.

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