Prodotto per buongustai deriva dal magro di coscia.

350 grammi di Soppressata

Questo pregiato salume noto ai veri buongustai deriva dal magro di coscia accuratamente denervato. L’impasto si presenta a macinatura grossa con aggiunta di lardello a cubetti e pepe in grani.

Di carne suina è prodotta solo con triti molto pregiati arricchiti da finocchietti selvatici.

Prodotto stagionato ottenuto dalla trasformazione di carne suina. E’ prodotta esclusivamente a partire da tagli quali spalla disossata e denervata, sottospalla, pancetta e triti di prosciutti di suini nati, allevati e macellati in Italia. L’impasto a grana medio- grossa è impreziosito dal finocchietto selvatico e piccole scaglie di peperoncino dolce e piccante. L’impasto è insaccato in budelli naturali di suino.

320 grammi