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Desnuda senza glutine 33cl – Birrificio Ventitrè
Gluten-free Ale
Una birra chiara sbarazzina, adatta a tutti. Dal colore giallo dorato e la schiuma bianca, sorprende per l’eleganza al naso, dove si alternano note floreali e leggeri sentori speziati. Il sorso è invitante, con una dolcezza iniziale che prosegue in maniera armonica l’esperienza olfattiva.
“Desnuda eres tan simple como una de tus manos” l’elogio della donna descritta da Neruda, che tanto somiglia all’eleganza della nostra birra senza glutine.Contenuto di glutine <20 ppm
€4,50 -
Tamatea 33cl – Birrificio Ventitrè
Pacific pale ale
Birra di grande equilibrio, che affascina per la sua semplicità. Nel bicchiere si presenta con il colore giallo dorato e la schiuma avorio. In aroma mostra la sua natura docile, con le note maltate e i sentori resinosi dati dal luppolo.
Al sorso si esprime con un carattere più dinamico, con la dolcezza iniziale bilanciata da un buon amaro e una interessante sapidità. Il finale secco e il corpo leggero donano una facile beva.
Tamatea è l’eroe maori passato alla storia per i suio gesti nobili manifestati nei luoghi dove perse l’amato fratello. Tale nobilità d’animo contraddistingue il carattere romantico di questa birra.€4,00 -
Sweva 33cl – Birrificio Ventitrè
Italian Keller
È la birra per eccellenza, dal colore giallo dorato e la schiuma bianca, molto fine e persistente. Al naso si presenta con un elegante equilibrio tra le note maltate, che ricordano la crosta di pane, e quelle erbacee dei luppoli. Il sorso è morbido, con la dolcezza iniziale bilanciata da un accenno di amaro, che regala un finale dissetante. Il corpo leggero e la secchezza esaltano la bevibilità di questa birra.
Omaggio a Federico II di Svevia, illuminato Imperatore del Sacro Romano Impero, che tanto amava la Puglia, i cui orzi sono utilizzati per produrre questa birra.€4,00 -
Andromeda 33cl – Birrificio Ventitrè
Barley Wine con Miele di castagno
Birra da meditazione, calda e avvolgente. Nel bicchiere si apprezza il colore ambrato e la schiuma beige, molto fine. L’aroma di mandorla amara si alterna a quello di caramello, lasciando poi spazio alle note di miele di castagno.
Il sorso è rotondo, con un ingresso dolce che ricorda i sentori presenti in aroma. Il corpo pieno e il calore finale sono le sensazioni che completano l’assaggio.
Andromeda, liberata di Perseo, simboleggia il diritto delle donne di essere libere dai vincoli imposti da altri, come le bellissime api che producono il miele utilizzato in questa birra.€5,50 -
Hespería 33cl – Birrificio Ventitrè
Witbier
Birra che mette allegria, grazie alla schiuma bianca, compatta e persistente, e al colore giallo dorato chiaro. Nel bicchiere risulta leggermente velata, per la presenza del frumento. In aroma sorprende per le note citriche e speziate, tipiche di questa tipologia di birra. Il sorso ha un ingresso dolce, a cui subentrano le note speziate e una leggera sapidità. La buona frizzantezza, il corpo leggero e la secchenzza finale rendono la birra estremamente dissetante.
Esperia era il nome che gli antichi greci attribuivano alla penisola italiana, posta a ovest della Grecia, nella direzione indicata dalla Stella della Speranza.€4,00 -
Mida 33cl – Birrificio Ventitrè
Belgian Golden Strong Ale
La birra chiara che ti sorprende. Dietro il colore giallo dorato e la schiuma bianca, si nasconde una birra complessa, dalle note aromatiche che ricordano la frutta a pasta bianca, con un finale speziato. Il sorso è avvolgente e caldo, con un ingresso dolce, ben presto bilanciato da un elegante amaro. Il corpo pieno e la buona secchezza finale completano l’esperienza sensoriale.
Mida era il Re della mitodologia greca, il cui tocco trasformava tutte le cose in oro, come il colore di questa birra, che sembra essere stata sfiorata dalle dita regali.€4,50 -
Rubra 33cl – Birrificio Ventitrè
Bitter
Birra ambrata, dalla finissima schiuma avorio, che mostra la sua eleganza già nel bicchiere. L’aroma richiama sentori di frutta secca e biscotti, con un leggero sottofondo di caramello. Il sorso è molto equilibrato, con le note dolci che ricordano quelle avvertite al naso ed un raffinato amaro finale che le bilancia. Il corpo leggero e la buona secchezza finale rendono la bevuta molto piacevole.
Rubra non indica solo il colore della birra, ambrata con riflessi ramati, ma anche la passione e il calore dei malti che la caratterizzano.€4,00 -
Amaranta 33cl – Birrificio Ventitrè
American IPA
Birra ambrata per gli amanti del carattere deciso. La schiuma avorio custodisce i segreti di questa birra esplosiva. Al naso regala intense note di agrumi che avvolgono quelle di caramello. Il sorso è rotondo, caratterizzato da un continuo rincorrersi di note dolci e amare, ben integrate tra loro. Il finale morbido, il corpo pieno e il calore percepito, sono le sensazioni tattili che completano l’assaggio.
Dal greco amarantos, indica tutto ciò che dura molto, che persiste, come l’aroma e il gusto di questa birra, che non lasciano indifferente chi la beve.€4,50 -
Urania 33cl – Birrificio Ventitrè
Oatmeal stout
Birra molto elegante nel bicchiere, con una schiuma beige, molto fine e persistente. Al naso emergono le note tostate e leggermente affumicate regalate dai malti. Il sorso ha un ingresso dolce, setoso, con un leggero accenno a note amare e acide, che ricordano la liquirizia pura.
Il corpo leggero e il finale secco rendono molto scorrevole la bevuta.
Urania, musa consacrata all’Astronomia, rappresenta il cielo, il cui colore notturno rimanda a quello della birra. La sua intensità è paragonabile a quella delle notti più buie.€4,00 -
PERRINO Alta Pasticceria – Panettone alle Castagne e Cioccolato
Farcito con marroni canditi e cioccolato.
Prodotto artigianale da forno a lievitazione madre.
Ingredienti: farina di grano “00”, burro fresco, tuorli d’uova freschi pastorizzati, acqua, zucchero, lievito madre (glutine), sale marino, latte, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon.
Farcitura: marroni canditi 19% (marroni, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, estratto naturale di vaniglia Bourbon) e cioccolato fondente (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao java, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia).
Glassa: cioccolato fondente
Allergeni: Può contenere tracce di frutta a guscio e soia
Contiene glutine, latte e uova.€29,90 -
PERRINO Alta Pasticceria – Panettone al Limoncello
Farcito con cioccolato, limoni canditi, crema al limoncello e limoncello.
Prodotto artigianale da forno a lievitazione madre.Ingredienti: farina di grano “00”, burro fresco, tuorli d’uova freschi pastorizzati, acqua, zucchero, lievito
madre (glutine), sale marino, latte, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon.
Farcitura: Cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia. cubetti di limone candito (scorza di limone, sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero), crema al limoncello 15% (sciroppo di glucosio, latte condensato zuccherato, alcool, destrosio, amido modificato, limoncello 3% (acqua, alcool, zucchero, sciroppo di glucosio, aromi naturali di limone), aromi naturali, correttore di acidità (acido citrico), coloranti), bagna al limoncello 10% (alcool, acqua, sostanze aromatizzanti naturali al liquore, sostanze
aromatizzanti, sostanze aromatizzanti naturali).
Glassa: cioccolato e limone canditoAllergeni: Può contenere tracce di frutta a guscio e soia
Contiene glutine, latte e uova.€29,90 -
PERRINO Alta Pasticceria – Panettone al Caffè
Farcito con caffè, cioccolato bianco, cioccolato al latte e cioccolato fondente.
Prodotto artigianale da forno a lievitazione madre.
Ingredienti: farina di grano “00”, burro fresco, tuorli d’uova freschi pastorizzati, acqua, zucchero, lievito madre (glutine), sale marino, latte, caffè macinato, pasta caffè 3.5% (caffè, zucchero, olio vegetale di girasole, nocciole, aromi, emulsionante lecitina: lecitina), bacche di vaniglia delle Isole Bourbon.
Farcitura: Cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), Cioccolato a latte (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao Giava , emulsionante: lecitina di soia e aroma naturale di vaniglia), Cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionanti: lecitina di soia aroma naturale di vaniglia.
Glassa: cioccolato bianco e Crispearls al latte, Cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, siero di latte in polvere emulsionante: lecitina di soia, estratto di paprica, aroma naturale di vaniglia, cereali croccanti (farina di frumento, zucchero, farina di malta di frumento, amido, frumento), agenti lievitanti: E500ii, sale , burro di cacao, aroma naturale
di vaniglia), sciroppo di glucosio, zucchero, agente di rivestimento: E414, Amido modificato, grasso vegetale (noce di cocco).Allergeni: Può contenere tracce di frutta a guscio lupini.
Contiene glutine, latte e uova.€29,90
