PERRINO Alta Pasticceria – Colomba al Limoncello

34,90

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Farcito con cioccolato, limoni canditi, crema al limoncello e limoncello.
Prodotto artigianale da forno a lievitazione madre.

Ingredienti: farina di grano “00”, burro fresco, tuorli d’uova freschi pastorizzati, acqua, zucchero, lievito
madre (glutine), sale marino, latte, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon.
Farcitura: Cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia. cubetti di limone candito (scorza di limone, sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero), crema al limoncello 15% (sciroppo di glucosio, latte condensato zuccherato, alcool, destrosio, amido modificato, limoncello 3% (acqua, alcool, zucchero, sciroppo di glucosio, aromi naturali di limone), aromi naturali, correttore di acidità (acido citrico), coloranti), bagna al limoncello 10% (alcool, acqua, sostanze aromatizzanti naturali al liquore, sostanze
aromatizzanti, sostanze aromatizzanti naturali).
Glassa: cioccolato e limone candito

Allergeni: Può contenere tracce di frutta a guscio e soia
Contiene glutine, latte e uova.

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Da sempre, la volontà dei fratelli Perrino, Damiano e Lorenzo, è quella di produrre prodotti sani a km0 per i clienti delle due location, Villa Regina e Villa Belvedere in modo tale da garantire prodotti piacevoli al gusto ma allo stesso tempo naturali, valorizzando i sapori locali e genuini. Grazie all’attenta selezione e trasparenza della filiera produttiva, i fratelli Perrino riescono a mantenere un forte legame con il territorio e le tradizioni gastronomiche.

La produzione di dolci e panettoni è dunque un’idea che parte da molto lontano: gli ospiti di Villa Regina e Villa Belvedere infatti hanno da sempre goduto delle delizie dei pastry chef, prodotte internamente nel laboratorio di Alta Pasticceria.
Da un lato l’esperienza maturata nella selezione delle materie prime e dall’altro la sapiente e professionale lavorazione da parte di un team altamente qualificato, hanno contribuito a creare una pasticceria di alta qualità.

Attraverso Tenuta Perrino inoltre, Damiano e Lorenzo da anni producono: un Olio Extra Vergine d’Oliva, due tipologie di vini – Greco di Tufo docg e Aglianico dei Campi Taurasini doc – e la farina di grano duro “Senatore Cappelli”.

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