SANFRASÒ VINO bianco naturale 2022 – Cantina LUVA VINOVIVO
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€15,00
Vitigno: Falanghina 100%
Area di produzione: C.da Vertecchia, Pietradefusi (AV)
Altitudine: 400 m s.l.m.
Metodo di coltivazione: Regime biologico
Sistema di allevamento: Guyot monolaterale
Densità d’impianto: 3400 ceppi/ha
Resa uve: 90 q/ha
Vendemmia: Raccolta manuale nella prima decade di ottobre
Numero bottiglie: 1000
Gradazione: 12,5 %
Colore: Bianco Macerato
Vinificazione:
- Fermentazione spontanea a temperatura non controllata
- Macerazione di circa 7 giorni in tino aperto con
follature 2-3 volte al giorno
- Senza solfiti aggiunti
- Non Filtrato
- Non Chiarificato
- Macerazione di circa 7 giorni in tino aperto con
follature 2-3 volte al giorno
- Senza solfiti aggiunti
- Non Filtrato
- Non Chiarificato
Siamo Luigi e Simona, proprietari di un’azienda agricola a Pietradefusi dal 2017.
Coltiviamo in regime biologico 2.5 ettari di vigneto e dal 2021 abbiamo iniziato a vinificare le uve aziendali, dando vita alla cantina LUVA.
Abbiamo deciso di non intervenire in alcun modo nella produzione del vino, né con lieviti selezionati, né con solfiti o filtrazioni, né con correzioni di alcun tipo.
Il nostro è un vino del tutto artigianale, dai lavori in campo fino ad arrivare all’etichettatura. Per questo motivo, la produzione è limitata a circa 4000 bottiglie, tra aglianico e falanghina “orange”.
L’obiettivo che ci poniamo è quello di rispettare al massimo l’uva e ottenere un prodotto che sia espressione del territorio.
