Birra TATO – Birrificio Parthenya
€4,00
Diventerà la tua migliore amica.
Tato è una Irish Red Ale.
E’ una birra facile da bere, con gusti delicati.
Il suo aroma è molto pulito con leggere note di caramello tostato. La
schiuma è bassa color crema con una persistenza media. All’assaggio
ritroverete una dolcezza che vi ricorderà i toni leggeri di pane tostato
imburrato, biscotto e toffee, alla fine vi lascerà un caratteristico gusto secco.
È una birra morbida con un corpo rotondo adatta a molteplici accostamenti.
Birra ALE ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito
Colore: dorato
Stile: Birra ALE ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata
Gusto: leggermente orientato verso il luppolo, senza risultare amara
% Alcolica: 4,6
Temp. di Servizio: 7°/ 10°C
Formato: 33cl
Fare birra che scaldi i cuori. Questo è l’obiettivo del Birrificio Parthenya, situato a Montefusco, nel cuore dell’Irpinia. E infatti le birre prodotte sono decisamente made in Irpinia. Gli ingredienti delle fermentazioni sono tutti a km 0, l’acqua utilizzata è quella purissima e naturalmente filtrata del territorio e, se ciò non bastasse, il Mastro Birraio si occupa personalmente della selezione di grano, orzo, luppolo e malti in modo da ottenere, come risultato finale, una birra di qualità eccelsa e dal processo produttivo ecosostenibile. Il processo di fermentazione, infatti, è alimentato ad energia elettrica proveniente da fonti rinnovabili (per lo più pannelli fotovoltaici) e lo scarto viene recuperato trasformandolo in concimi e fertilizzanti per ridare vigore alle colture irpine.
I titolari, Gianluigi e Rossella, progettavano l’apertura di un birrificio già durante gli anni dell’università ed hanno accolto con coraggio la sfida presentata dalla pandemia, avviando la produzione, esclusivamente artigianale, delle loro pregiate birre subito dopo la fine del primo lockdown del 2020. La tenacia dei titolari ha fatto sì che Parthenya fosse da subito molto più di un birrificio, o meglio Ecobirrificio, entrando nell’immaginario degli abitanti del luogo come simbolo di riscossa e di volontà di ricostruire un futuro con passione, dedizione e duro lavoro.
La birra prodotta dal Birrificio Parthenya è quindi il risultato di un mix tra spirito di intraprendenza, voglia di osare, accurata selezione delle materie prime, rispetto per l’ambiente, amore per il territorio e tanto lavoro. Un prodotto unico, caratterizzato dalla fusione tra i metodi artigianali tradizionali e lo spirito di innovazione del personale aziendale, composto da giovani straordinari tutti con meno di 35 anni di età. Innovazione che trasuda anche dall’attivismo dell’azienda sui social, in particolare su facebook, dove si cerca di condividere non solo la loro passione per il lavoro ma anche la straordinaria ricchezza culturale ed enogastronomica dell’Irpinia.
